Confitat

Confitat

Confitado      

Ingredients:

  • Costelles de porc
  • Oli d’oliva
  • All
  • Pebre
  • Fulles de llorer.

 

 

Tocino



Descripció:

El dia abans de la preparació salpebreu les costelles.

Poseu les costelles de porc en una cassola i cobriu-les amb oli d’oliva. Afegiu-hi unes fulles de llorer, uns gran de pebre i uns quants alls sencers pelats. Deixeu-ho coure a foc baix.

Un cop cuit, col·loqueu les costelles en pots de vidre i, quan l’oli sigui ben fred, acabeu d’omplir els pots amb l’oli de la cocció i tapeu-los hermèticament.

Quan les vulgueu cuinar, només les haureu de passar per la paella per escalfar-les o torrar-les al vostre gust. Ja tindreu preparades unes costelles confitades per degustar en qualsevol moment.

Bon profit!

Recepta facilitada per:

Carmen Palacin

Casa Cunilla

Pg. Sant Feliu, 43 25527 BARRUERA

www.casacunilla.com