Cansalada

Cansalada

Tocino      

Descripció:

Agafeu la cansalada del porc i poseu-la en un recipient. Afegiu-hi sal pels dos costats, però no la cobriu completament perquè l’excés faria que quedés massa salada.

Deixeu-la durant set o vuit dies a la nevera. Passat el temps de maceració, netegeu-la amb un drap humit i deixeu-la assecar uns dies més a fora.

Ja tindreu la cansalada a punt per preparar condiments o fregits.

Bon profit!

 

 






Recepta facilitada per:

Carmen Palacin

Casa Cunilla

Pg. Sant Feliu, 43 25527 BARRUERA

www.casacunilla.com